Til 6 porsjoner
2,00 stkkokte poteter6,00 skiverroastbiff6,00 stkscampi6,00 stksukkererter6,00 skiverskinkestek0,50 stkrødløk1,00 stkpaprika1,00 stkmango1,00 stkagurk200,00 greker uten skall0,50 stklime1,00 stkhvitløkbåt1,00 begercherrytomater
Béarnaisedipp:
1,50 dlvann2,00 dlmelk75,00 gsmør1,00 stkhvitløkbåt2,00 sscreme fraiche1,00 tssennep, mild2,00 sspersilleVelg en miks av kjøtt, grønnsaker og havets delikatesser. Denne nydelige dippen av bearnaise passer perfekt til det meste. Velbekomme!
Slik gjør du
- 1
Skjær poteter i tykke skiver og legg en skive roastbiff på hver. Pynt med en urt. Træ kokte scampi på en tannstikker – uten smak – sammen med sukkererter. Rull skinkestek til kremmerhus, putt en liten rødløkbåt i hver. Skjær agurk, paprika og mango i staver, settes i en kopp. Ha reker i en skål, bland inn hakket hvitløk og ev hakket chili. Press over limesaft.
- 2
Bearnaisedipp: Ha den kalde bearnaisen i en bolle. Tilsett finhakkethakket hvitløk, crème fraiche, sennep og hakket persille. Rør det hele godt sammen og server som dipp
