Tomatsuppe med makaroni og grillede grønnsaker
- Under 20 min.
Vegetarisk : Plantebasert kosthold/rett som kan inneholde meieriprodukter, egg og honning, samt ingredienser med opprinnelse i disse.Prøv den kjente og kjære tomatsuppen sammen med grønnsaker, fetaost og urter for å få en ekstra smakfull vri. Ha gjerne brød til om du ønsker.
- 1,00 pose
- 11,00 dl vann
- 1,00 stk løk
- 1,00 stk snackpaprika
- 1,00 stk squash
- 2,00 stk gulrøtter
- 2,00 stk hvitløksbåter
- 2,00 ss olivenolje
- 100,00 g fetaost i biter
- 1,00 håndfull friske urter
Smakes til med
- salt og pepper
- Grønnsakene grilles ved 230˚C, varmluft, i 5-6 min på midterste rille.
Prøv den kjente og kjære tomatsuppen sammen med grønnsaker, fetaost og urter for å få en ekstra smakfull vri. Ha gjerne brød til om du ønsker.
Slik gjør du:
- 1
Start med grønnsakene: Skrell, rens og skyll alle grønnsakene. Splitt squashen på langs og skrap ut frøene og det bløte. Kutt alle grønnsakene i passe biter 2-3 cm, bortsett fra hvitløken som finhakkes. Fordel alt utover på et stekebrett og bland godt med salt, pepper og olivenolje. Grill/stek grønnsakene i 5-6 minutter.
- 2
Lag suppen som anvist på pakken med 11 dl vann og la den koke som beskrevet. Server grønnsakene til suppen eller fordel dem i suppeskåler. Legg noen biter fetaost oppå grønnsakene og dryss finhakkede urter (basilikum eller persille anbefales) over.
