Tomatsuppe med sprø kikerter og gresskarkjerner

En grønnere middag

Tomatsuppe med sprø kikerter og gresskarkjerner
Vegetarisk : Plantebasert kosthold/rett som kan inneholde meieriprodukter, egg og honning, samt ingredienser med opprinnelse i disse.Retten har veldig lavt klimaavtrykk (< 0,5 kg CO2e/porsjon) med standard tilberedning. Kilde: RISE Klimadatabase
Ingredienser til 4 porsjoner

Tomatsuppe med sprø kikerter og gresskarkjerner er en ny vri på den klassiske tomatsuppen. En enkel, men likevel fantastisk god rett. Denne tomatsuppe er en perfekt hverdagsmiddag!

  • Kikert- og gresskarblanding:

  • 1,00 boks kikerter
  • 100,00 g gresskarkjerner
  • 2,00 ss raspolje
  • 2,00 ss spisskummen
  • 0,50 ts koriander
  • 1,00 ts salt
  • Tomatsuppe:

  • 1,00 pose
  • 1,00 l vann
  • Topping:

  • 4,00 ss cremé fraiche

Tomatsuppe med sprø kikerter og gresskarkjerner er en ny vri på den klassiske tomatsuppen. En enkel, men likevel fantastisk god rett. Denne tomatsuppe er en perfekt hverdagsmiddag!

Slik gjør du:

  1. 1

    Forvarm stekeovnen til 200 grader.

  2. 2

    Kikert- og gresskarblanding: Skyll kikertene godt og la de renne av seg. Bland kikertene sammen med gresskarkjerner, krydder, salt og olje.

  3. 3

    Spre blandingen utover på et stekebrett med bakepapir. Stek i ca. 20 minutter, eller til kikertene og gresskarkjernene er sprø og gylne.

  4. 4

    Tomatsuppe: Rør ut posens innhold med vann i en kjele. Kok opp under omrøring og la småkoke i 5 minutter.

  5. 5

    Server suppen med kikert- og gresskarblanding og litt creme fraiche. Nyt en deilig og klimavennlig middag!