Tikka masala og grillspyd med scampi og grønnsaker

Grillspyd hører ikke bare sommeren til, men kan brukes hele året!

Slik gjør du:

1. 1Skrell og rens grønnsakene. Kutt squash og paprika i fine biter, ca. 3 x 3 cm og tre dem, løk og scampi på spyd.
2. 2Alle de grønnsaksbitene du har igjen, i tillegg til grovhakkede hvitløksbåtene stekes myke i en stor panne med litt olje. Rør av og til. Tilsett Tikka Masala basen, hakkede tomater, fløte og vann. Kok opp under omrøring og la det småkoke i 10 min.
3. 3Stek scampispydene ca. 2 min på hver side i god, i varm panne med litt olje. Krydre med salt og pepper. Spydene kan også stekes under grillelementet i ovnen.