Vintermuffins
Masse snø gjør at det er ekstra gøy å lage snømenn eller snøengler ute i snøen. Når det gjelder inneaktiviteter så kan det å lage vintermuffins med barn eller venner være en kjempehyggelig ting å gjøre i helgen. Vil dere lage muffins som ser ut som snømenn, eller kanskje isbjørner? Her får dere tipsene til hvordan lage begge deler.
30 min
Ingredienser
( 4 porsjoner )
1 pose Lyse muffins
1,5 dl vann
100 g smeltet smør
16 stk muffinsformer
Ostekremglasur:
1 pose Glasurmiks til Ostekrem
125 g naturell kremost
50 g romtemperert smør
•Gulrotkakepynt (vi har brukt Cacas Carrot mix, evt. kutt til vanlige gulrøtter selv) •Melkesjokoladepletter (for eksempel Freia Smelt) •Kokosmasse •Marshmallows (delt i to til nese og i fire til ører) •Svarte non-stop •Dekorpenn (evt. smeltet sjokolade)
Fremgangsmåte
1. Sett stekeovnen på 200 °C (ved varmluft 190 °C). Ta smør og kremost ut av kjøleskap/fryser og finn frem pynten.
2. Rør sammen 1,5 dl vann og 100 g smeltet smør (eller margarin) og bland med posens innhold. Rør til en jevn røre
3. Sett frem 12-16 små muffinsformer. Her er det best å ikke bruke muffinsbrett, da det er lettere å pynte litt flatere muffins, bruk heller to muffinsformer. Fyll formene ¾ fulle ved hjelp av to spiseskjeer eller en isskje. Stek muffinsene på midterste rille i ca. 12 minutter. Mot slutten av steketiden sjekker du om muffinsene er ferdige, ved bruk av en kakenål eller fyrstikk. Er nålen uten flytende deig er muffinsene ferdig. Lag glasur mens muffinsene avkjøles.
4. Pisk mykt, rom-temperert smør og kremost sammen og tilsett glasurmiksen til ostekem. Pisk kraftig i 5 min til en luftig ostekrem. Fordel ostekremen på muffinsene ved å bruke en teskje. Stryk ostekremen utover med baksiden av teskjeen for å fordele ostekremen fint.
5. Isbjørn: Del en stor marshmallows i to halve og bruk som nese, ta litt ostekrem på en svart nonstop og fest oppå til snute og bruk to non-stop til øyne. Lag munn med svart dekorpenn og ører av å dele en stor marshmallows i fire, eller ved å bruke mini-marshmallows. Snømenn: Dypp muffinsen med ostekrem på hodet i en skål med kokosmasse, bruk en gulrotkakepynt som nese og melkepletter som øyne og munn.
6. Kos dere sammen med å lage og spise vintermuffins!
Tips:
