Vegetar bolognesegryte

Noen ganger er det deilig å freshe opp hverdagsmaten med litt ekstra grønnsaker, kanskje også lage noe helt uten kjøtt? Denne gryteretten smaker i hvert fall like godt uten kjøtt, som den gjør med! Bytt ut kjøttdeigen med biter av sellerirot, gulrot og løk for en smakfull vegetargryte til hele familien.

Slik gjør du:

1. 1

   Kutt grønnsakene i terninger og stek lett i en stekepanne.

2. 2

   Ha de stekte grønnsakene sammen med bolognesegryten og vann i en kjele. Kok opp under omrøring og la koke uten lokk i 10 minutter. Rør om med jevne mellomrom.

3. 3

   Topp gryten med finrevet parmesan og ruccola ved servering.