Spinatsuppe med smørstekt spinat og kokt egg
Om du ønsker mere grønnsaker i suppe, smaker det nydelig med en blanding av tomatbiter uten kjerner, mais og rødløk i terninger.
20 min
Ingredienser
( 4 porsjoner )
1 pose Kremet spinatsuppe
8 dl vann
2 dl melk
4 stk egg
4 ss matolje
1 pose spinat, ferdig vasket
2 ss smør/margarin
Smak til med salt og pepper
Fremgangsmåte
1. Tilbered spinatsuppen som anvist på pakken.
2. Kok opp vann og kok egg til ønsket konsistens: Bløtkokt 5-6 min, smilende 6-8 min eller hardkokt 8-10 minutter.
3. Varm matoljen i en wok eller en dyp stekepanne. Ha i spinaten, rør godt hele tiden under stekingen til spinaten faller sammen. Rør inn smør og smak til med salt og pepper.
4. Server suppen i dype skåler, og ha spinat på toppen sammen med kokt egg.
Tips:
