Orientalsk vegetargryte med linser og søtpotet

Du kan enkelt erstatte kjøttet i vår orientalske gryte for å forvandle den til en velsmakende vegetargryte. Har du et vegetarisk kosthold er det viktig å få i seg rikelig med proteiner fra planteriket. Da passer det bra at denne gryten er rik på proteiner, grønnsaker og smak!

Slik gjør du:

1. 1

   Vask og skrell søtpoteten, og skjær i terninger. Stek på middels varme i litt olje i 5-6 minutter. Skyll linsene og la de renne av seg. Hakk opp vårløk.

2. 2

   Ha oritentalsk gryte, vann og linser i en kjele. Kok opp under omrøring og la koke videre i 10 minutter. Tilsett stekt søtpotet og hakket vårløk mot slutten av koketiden.