Mini pavlova til 17. mai

Får du gjester til 17.mai og har lyst til å imponere med en flott dessert i flaggets fargeprakt? Da bør du prøve å lage disse fantastiske mini pavlovaene til 17.mai med blåbær og granateple. De smaker friskt av vår og feiring og gjør seg utrolig godt på et festpyntet bord. Selve pavlovaene kan du lage dagen i forveien, slik at kun pyntingen gjenstår på selve dagen. Hipp, hipp hurra! Oppskriften gir 9 marengsbunner. Er dere færre er det ikke noe i veien for å oppbevare marengsbunnene som blir til overs. De holder seg godt i en tett boks.

60 min

Ingredienser

( 4 porsjoner )

1 pose Marengs Pavlova

1,5 dl vann

Fyll og pynt:

3 dl kremfløte

3 dl vaniljekrem

2 stk granatepler

2 beger friske blåbær

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 150°C (ved varmluft 140°C). Tøm posens innhold i bakebollen og tilsett 1,5 dl kaldt vann. Pisk kraftig med en mikser i 10 minutter til marengsen er stiv.

2. Dekk et stekebrett med bakepapir. Fordel marengsen på 9 emner som du setter på stekebrettet ved hjelp av en spiseskje (3×3). (Et emne er cirka en raus spiseskje). Du får plass til alle ni på et stekebrett, men de vil da gå litt i hverandre. (Ønsker du perfekte runde maregnsbunner eller har en liten ovn kan det være lurt å bruke to stekebrett). Form hver av emnene til en rund, liten marengsbunn ved hjelp av spiseskjeen. Bruk baksiden av skjeen og form en fordypning i midten av hver marengsbunn og bre bunnen utover fra midten. Hver av de ni marengsbunnene skal se ut som et rundt basseng, (men obs. viktig at bunnen har litt tykkelse i midten). Stek marengsbunnene i midten av ovnen i 50 – 60 minutter og la de avkjøles.

3. Skyll blåbærene. Rull granateplet mot benken før du deler det, da hører du at frøene inni løsner. Del granateplet så i to og hold en halvdel over en bolle, mens du bruker en tresleiv til å banke på toppen av skallet. Da vil frøene løsne og falle ned i bollen. Granateple setter lett flekker, så bruk forkle og pass på bunadsskjorten.

4. Visp kremfløten til krem. Kremen skal være stiv, men ikke kornete. Rør vaniljekremen myk og vend forsiktig inn i kremen ved bruk av en slikkepott. (Bland gjerne inn 3 spiseskjeer med krem først, slik at vaniljekremen blir løsere før resten av kremen forsiktig vendes inn med slikkepott). Fordel kremen i hver av marengsbunnene ved hjelp av en spiseskje og pynt raust med blåbær og granateple.

Tips: