Julecookies

Julekjeks med sjokolade er en perfekt gave til den som har alt. Disse kjeksene passer perfekt til jul og er enkle å lage. Legg dem i et norgesglass og pynt med en sløyfe for en koselig hjemmelaget gave som garantert vil settes pris på.

Slik gjør du

• 1

  Sett stekeovnen på 175 °C (over- og undervarme. Bland og kna sammen: Cookiesmiks, 1 egg og 3 ss olje. Deigen skal være fast så du skal kunne kna deigen helt sammen. Går ikke det tilsetter du litt mer olje.

• 2

  Bruk to teskjeer til å lage 16 små emner som legges på et bakepapirkledd stekebrett Emnene skal ikke trykkes flate og du må ha litt plass mellom hver, da de vil bre seg utover når de stekes. Trykk 5-8 røde og grønne NonStop forsiktig ned i hver cookies. De ser ut som de ligger for tett, men vil fordeles utover når cookiesene stekes. Stek på midterste rille i ca. 10 minutter.

• 3

  La cookiesene avkjøles litt før du tar dem av stekebrettet. De vil være myke når du tar dem ut, men stivner etter hvert. Cookiesene vil bevare mykheten i kjernen i 1-2 dager, men blir litt sprøere julekjeks etter hvert. Oppbevar i lufttett boks og gi til noen du er glad i.