Dobbel sjokoladekake

Dobbel sjokoladekake er ikke bare enkel å lage – den smaker dobbelt så godt! En bursdag fortjener en kake som virkelig gjør stas på feiringen, og denne er midt i blinken. Kaken består av to saftige sjokoladekakebunner lagt lagvis med en fyldig sjokoladeglasur imellom. Den er enkel å lage, men ser samtidig imponerende ut når den settes på bordet. Du lager kaken ved å bruke en klassisk oppskrift på sjokoladekake i langpanne, som fordeles i to springformer. Dette krever litt ekstra tid siden bunnene stekes i to omganger, men resultatet er vel verdt det. En nydelig, saftig og fristende sjokoladekake som garantert blir en favoritt hos bursdagsbarnet! Oppskriften gir ca. 12 kakestykker.

Slik gjør du

• 1

  Sett stekeovnen på 175 °C (over- og undervarme).

• 2

  Bland sjokoladekakemiksen med 3,5 dl vann og 250 g smeltet smør (eller 2,5 dl flytende margarin) til en jevn og klumpfri røre. Hvis du ikke har to like springformer, bør du steke kaken i to omganger. Legg bakepapir i bunnen av en springform (ca. 26 cm i diameter) og smør kantene før du fyller halvparten av røren i. Stek på nederste rille i ca. 15 minutter. Mot slutten av steketiden kan du sjekke om kaken er ferdig ved å stikke en kakenål eller tannpirker i midten. Hvis den kommer ut uten rå røre, er kaken stekt. Avkjøl første del av kaken på en rist. Fordel resten av røren i formen og stek andre del av kaken som over.

• 3

  Bland glasurmiksen med 1 dl flytende margarin (eller 100 g smeltet smør) og 0,5 dl vann til en passe tykk glasur. Tilsett vannet litt og litt slik at glasuren ikke blir for tynn.

• 4

  Legg den ene kaken på et fat. Fordel ca. halvparten av sjokoladeglasuren utover kaken ved hjelp av en slikkepott. Legg over den andre kaken og fordel resten av glasuren på toppen av kaken.