17. mai sjokoladekake

Hipp hurra for 17. mai! En festdag fylt med glede, tradisjoner, god mat, is og ikke minst kaker. Er du usikker på hva du skal bake til den store dagen? Denne morsomme og enkle varianten av sjokoladekake i langpanne er et perfekt valg. Kaken er myk og saftig, med rik smak av sjokolade, og toppes med en kremet sjokoladeglasur. Den pyntes med sprøtt sjokosmell som knitrer i munnen, samt fargerike Laban seigmenn og små flagg – en skikkelig festkake som passer perfekt til anledningen. Oppskriften gir ca. 24 kakestykker og er i tillegg glutenfri, noe som gjør den ideell når du skal bake til mange. En smakfull og dekorativ 17. mai-kake som garantert vil falle i smak!

Slik gjør du

• 1

  Sett stekeovnen på 175 °C (over- og undervarme).

• 2

  Bland sjokoladekakemiksen med 3,5 dl vann og 250 g smeltet smør (eller 2,5 dl flytende margarin) til en jevn og klumpfri røre. Hell røren i en bakepapirkledd langpanneform (ca. 30X40 cm) og stek på nederste rille i ca. 20 minutter. Bruker du en større form, f.eks. langpannen som følger med ovnen, må steketiden justeres. Pass på å ikke steke kaken for lenge, da kan den lett bli tørr. Mot slutten av steketiden kan du sjekke om kaken er ferdig ved å stikke en kakenål eller tannpirker i midten. Hvis den kommer ut uten rå røre, er kaken stekt. Avkjøl kaken før du tar på glasur.

• 3

  Bland glasurmiksen med 1 dl flytende margarin og 0,5 dl vann til en passe tykk glasur. Tilsett vannet litt etter litt, det er viktig så glasuren ikke blir for tynn.

• 4

  Sett den avkjølte kaken over på et serveringsfat. Fordel sjokoladeglasuren på kaken ved hjelp av en slikkepott.

• 5

  Sett flagg i hendene på seigmennene. Klipp til grillpinnene, fest de i seigmennene og stikk ned i kaken. Sett gjerne seigmenn rundt kaken også om du vil. God 17. mai feiring!