Bløtkake til bursdag

Tidligere var det vanlig å alltid servere en bløtkake og en sjokoladekake når det var bursdag. De siste årene har sjokoladekaken overtatt mange av bursdagsselskapene. Kanskje det er på tide å lage bløtkake til bursdag neste gang? Med denne oppskriften lager du enkelt bløtkake til bursdag. Det er ingen tvil om at en høy, flott bløtkake er et imponerende syn, smaker fantastisk godt og garantert vil falle i smak hos bursdagsbarnet.

Slik gjør du

• 1

  Sett stekeovnen på 175 °C (over-og undervarme).

• 2

  Bland muffinsmiks, 2,5 dl vann og 125 g smeltet smør til en jevn og klumpfri røre.. Ha røren over i en smurt, rund springform (20-22 cm i diameter).

• 3

  Stek på midterste rille i ca. 30-35 minutter. Mot slutten av steketiden kan du sjekke om kaken er ferdig ved å stikke en kakenål eller en tannpirker i midten. Hvis den kommer ut uten rå røre, er kaken stekt. Avkjøl kaken i formen, på rist.

• 4

  Del sukkerbrødkaken i tre lag/deler. Legg første del på et kakefat (det vil være vanskelig å flytte kaken etter den er pyntet). Dynk det første laget med 1/2 dl appelsinjuice.

• 5

  Bland 4 spiseskjeer av kremen inn i vaniljekremen, slik at denne blir lettere og luftigere. Fordel halvparten av vaniljekremen og syltetøyet over den første delen av kaken. Legg på neste del av kaken og dynk denne med resten av juicen, fordel resten av syltetøyet og vaniljekremen over. Legg på den siste delen av kaken som topp.

• 6

  Fordel resten av kremen oppå og rundt bløtkaken med en slikkepott. Pynt med strøssel og lys. Lykke til med feiringen!