Viltgryte med kalkun, druer og sopp
Dette er en herlig viltgryte som du kan sette rett på bordet. Druene gir retten en nydelig sødme.
30 min
Ingredienser
( 5 porsjoner )
650 g kalkunfilet, naturell eller kyllingfileter
2 ss smør/margarin
1 stk rødløk
250 g sopp
1 beger Smaksrik base til viltgryte
0,5 beger seterrømme
5,5 dl vann, ev. bland med fløte
0,5 dl solbærsirup ev husholdningssaft
100 g grønne druer
salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1. Skjær kalkunfilet i tynne skiver, løken i båter og del soppen i fire. Brun kjøttet med litt salt og pepper i en stor kjele på middelsvarme i smør. Tilsett løken etter et par minutter, og soppen til slutt. Ha i viltgrytebasen, seterrømme, vann og solbærsirup. Rør godt og la gryten småkoke i ca. 7 min.
2. Vend inn druene til slutt, la gryteretten stå et par minutter til å kose seg.
3. Servers med : Kutt bacon i biter og stek det i panne med litt smør. Kok så vidt rensede aspargesbønner, hell av vannet og bland de sprø grønnsakene sammen med baconet i pannen. Ha potetstappe eller kokte poteter til og rikelig med tyttebærsyltetøy.
Serveres med:
1320
250 g aspargesbønner
150 g bacon
potetstappe eller kokte poteter
