Tomatsuppe med makaroni og grillede grønnsaker

Prøv den kjente og kjære tomatsuppen sammen med grønnsaker, fetaost og urter for å få en ekstra smakfull vri. Ha gjerne brød til om du ønsker.

20 min

Ingredienser

( 4 porsjoner )

1 pose Original tomatsuppe med makaroni

11 dl vann

1 stk løk

1 stk snackpaprika

1 stk squash

2 stk gulrøtter

2 stk hvitløksbåter

2 ss olivenolje

100 g fetaost i biter

1 håndfull friske urter

salt og pepper etter smak Grønnsakene grilles ved 230˚C, varmluft, i 5-6 min på midterste rille.

Fremgangsmåte

1. Start med grønnsakene: Skrell, rens og skyll alle grønnsakene. Splitt squashen på langs og skrap ut frøene og det bløte. Kutt alle grønnsakene i passe biter 2-3 cm, bortsett fra hvitløken som finhakkes. Fordel alt utover på et stekebrett og bland godt med salt, pepper og olivenolje. Grill/stek grønnsakene i 5-6 minutter.

2. Lag suppen som anvist på pakken med 11 dl vann og la den koke som beskrevet. Server grønnsakene til suppen eller fordel dem i suppeskåler. Legg noen biter fetaost oppå grønnsakene og dryss finhakkede urter (basilikum eller persille anbefales) over.

Tips: