Tomatfylt lapskaus

En spennende vegetarrett med masse deilige grønnsaker og fyldig tomatsmak. Tilsett favorittgrønnsakene i den høyt elskede TORO tomatsuppen og få en ny, rask rett som garantert vil bli en gjenganger på middagsbordet!

20 min

Ingredienser

( 4 porsjoner )

1 pose Original tomatsuppe

1 stk løk

2 stk hvitløksbåter

2 ss nøytral olje

7 dl vann

400 g hakkede tomater

0,5 dl Tomatketchup

4 stk poteter

2 stk gulrøtter

1 stk pastinakk

2 stilker stangselleri

1 boks mais

2 stk vårløk

frisk oregano

Fremgangsmåte

1. Skrell potet, gulrot og pastinakk, skjær i terninger, og sett til side.

2. Finhakk løk og hvitløk. Surr bitene myke i litt olje i en kjele.

3. Tilsett vann og hakkede tomater og hell i suppeposens innhold. Kok opp mens du rører. Ha i ketchup, potet, gulrot og pastinakk. Bland sammen og la det småkoke i noen minutter. Fortsett med små biter av skrelt stangselleri og mais. Smak til med salt og pepper. Når grønnsakene er passe myke er suppen ferdig.

4. Rett før servering tilsettes vårløk i små biter. Pynt med frisk oregano på toppen og server den gode retten med brød eller flatbrød.

Tips: