Thaisuppe pokè bowl
Her har du en fantastisk thaisuppe, inspirert av den populære retten poké bowl fra Hawaii. Tilbered fisk, skalldyr, nudler og grønnsaker og legg det i porsjonsboller. Hell rykende varm suppe over og server!
25 min
Ingredienser
( 5 porsjoner )
1 beger Smaksrik base til thaisuppe
400 g kokosmelk
1 dl fløte, ev fløte blandet med melk
3 dl vann
0,5 stk sitron
1 pk eggnudler
2 stk gulrøtter
1 stk rød paprika
1 stk mango
1 stk brokkoli
150 g scampi
500 g steinbitfilet
Fremgangsmåte
1. Thaisuppe: Ha thaisuppebasen i en kjele sammen med kokosmelk, vann og fløte. Kok opp under omrøring og la den småkoke i 5 min. Press i sitron. Trekk tilside og legg på lokk.
2. Kok eggnudler etter anvisning på pakken. Skjær gulrot i tynne skiver, mango i biter, paprika i strimler, del brokkoli i buketter og kutt vårløk i biter. Kok så vidt gulrot og brokkoli.
3. Stek scampi og steinbit kuttet i biter lett i en panne. Fordel fisk, nudler og grønnsaker vekselsvis i egnede boller. Hell over dampende varm suppe og server!
Tips:
