Lammefilet med grønnsaker og sjysaus
Denne retten er lettere å lage enn det virker.
Potetmossnurrenelages i forkant og fryses.
Fremgangsmåte:
Potetmossnurrer:
Lag potetmos som anvist på posen. Erstatt noe av melken med fløte.
Tin butterdeigen lett på plastfolie.
Trykk butterdeigflakene lett sammen i skjøtene og fordel potetmosen over.
Rull sammen som en pølse og skjær i
ca 2 cm tykke skiver som legges på bakepapir.
Dette kan lages god tid i forveien.
Stekes ved 225°C
Stek lammefilet i noen minutter.
Surr sjalottløk og damp grønnsakene lett.
Lag sjysaus som anvist, men erstatt noe av vannet med solbærsirup.
